Tojiro Japanse messen

In de Japanse keuken wordt aan het snijden en het omgaan met messen nog veel meer aandacht besteed dan wij hier gewend zijn. Tojiro is een exclusief kwaliteitsmerk en behoort tot één van de vijf grootste messenproducenten van Japan. Bij de productie worden de meest geavanceerde productietechnieken gecombineerd met traditionele smeedkunst. De Tojiro messen zijn gemaakt van damaststaal (een zeer sterke staalsoort) en men kent deze messen vooral om hun buitengewoon hoge snijprestaties. Ze zijn onverwoestbaar, extreem hard en duurzaam vlijm- en vlijmscherp. Door de luxe verpakking zijn de Tojiro messen ook zeer geschikt om aan iemand als geschenk te geven, maar zeker ook voor de veeleisende hobby-kok voor eigen gebruik !!

Tojiro DP-serie

Deze DP serie kenmerkt zich door een enigszins Westerse vormgeving. Het lemmet van deze professionele messen is vervaardigd van 37 lagen staal. Door deze samenstelling zijn de messen nagenoeg onverwoestbaar en vlijmscherp. Het heft is vervaardigd van zwart ECO met 3 nieten.